Свадебное меню

Составить свадебное меню — дело непростое. А уж сделать так, чтобы всем гостям понравилось-еще сложнее. Администрация сайта «Свадьба онлайн» решила разобраться в ресторанных тонкостях и углубилась в тайны общепита для того, чтобы помочь нашим уважаемым посетителям достойно организовать свадебный банкет.

О чём втайне, а иногда и вслух мечтает каждый свадебный гость? О великолепной и вкусной свадебной еде! Многие не едят задолго до банкета, чтобы больше места оставить для свадебных яств и напитков.

 

Начинать поиск ресторана или банкетного зала нужно задолго до свадьбы. Во-первых потому, что многие заведения имеют свои ограничения, например готовят блюда из только из своих продуктов, не говоря уже о спиртном. Так что, если вы хотите сэкономить например на горячительных напитках, то придется поискать другой зал, где разрешено использовать свое спиртное.
Во-вторых, особенно летом-осенью, в разгар свадебного сезона, многие залы могут быть уже просто заняты.


Согласовывайте порядок подачи блюд с распорядком свадебного торжества. В каком стиле будет проходить свадьба-решать вам совместно с ведущим вашего праздника. Нужно помнить о том, что например после горячего блюда не стоит запускать дискотеку. Ведь после хорошего бифштекса трудно танцевать, особенно быстрые танцы. Нужно немного отдохнуть, выйти на воздух.

 

Проявите изобретательность в выборе блюд. Можно попросить поваров изготовить некоторые блюда, которые являются вашим ноу-хау. Может вы были как-то в гостях и вам особенно понравилось что-то. Здесь стоит дать простор своей фантазии. Мы же подкинем вам сладкую идею на тему, как изготовить сникерс торт с фоткой. Фотка не в смысле фотографа, а в смысле того, что в рецепте она присутствует. Можно полакомиться на славу.

 

Почему нужно заставлять всех гостей есть одно и то же мясное блюдо? Как показывает практика, многие и рыбу любят. Можно подать на одном специальном блюде, разделённом на сектора 3-4 мини порции горячего блюда. Пусть каждый гость насладится.

 

Думайте о времени года, на которое назначен банкет. В самом деле, если это лето или осень и на рынке изобилие отечественных фруктов и овощей, зачем покупать заморские чудеса, которые стоят явно дороже, а вкусовые качества заморских фруктов после дальней дороги могут оказаться не ахти…

 

Не забывайте о факторе шоу. Иногда то, как подаётся еда может повысить аппетит до высокого градуса. К сожалению порой бывает и наоборот. Поэтому познакомьтесь с обслуживающим персоналом, обговорите порядок подачи блюд. Посмотрите на внешний вид официантов, а еще лучше, посетите как-нибудь вечерком предполагаемое место вашего банкета и закажите чашечку кофе с круассаном. Сразу все поймете.

 

Узнайте о наличии бара в вашем банкетном зале, о том, какие напитки могут там выбрать ваши гости за дополнительную плату. Гостям, особенно мужчинам, будет приятно увидеть хорошо офоомленный бар с богатым ассортиментом.

Не забывайте и курильщиках. Да, курить вредно и несмотря на кампанию по борьбе с курением, это их личный выбор. Поэтому поинтересуйтесь, есть ли в зале места для курения и как они оборудованы. Лучше,если в основном зале не курят, а есть отдельная курительная комната.

условия копирования контента с gs-video.net

Дата: 23.11.2012
227 / 1,264 / 78.86mb
%d такие блоггеры, как: